German Bense nació en Montevideo, Uruguay, en 1963 y comenzó sus estudios de piano y teoría en 1977 (hasta 1979 en el Instituto Kölischer). Comienza a tocar y estudiar guitarra y armonía en 1979 a la edad de 15 años. Comienza tocando jazz. Su profesor le hizo atraer su atención hacia el jazz y esta música lo capturó pronto, fundamentalmente debido a su riqueza armónica. Él pronto se convierte en un "alquimista de los acordes", al igual que su maestro.
German Bense se interesa en la Bossa Nova debido a que su profesor, Juan Lamas, era un gran maestro de la Bossa Nova. Lamas había recorrido el mundo tocando bossa nova en años en los cuales este género musical todavía no era más que una interesante curiosidad. El fue el responsable de que Bense se iniciase por ese camino, enseñándole a apreciar la cadencia de su ritmo y la alquimia de su armonía.
En 1980 se tocaba mucha bossa nova en Uruguay. Siendo German menor de edad, él ingresaba secretamente en locales nocturnos para escuchar música en vivo (a menudo lo descubrían y lo hechaban a la calle). En aquellos años su maestro era uno de los músicos más importantes de la noche montevideana y Bense, que quería ser músico profesional al igual que Lamas, iba a ver sus shows para aprender tanto como fuera posible. La enseñanza no terminaba en el salón de clases...
Durante su período como aficionado (1979-1981) German Bense tocó en varios grupos, siendo sus participaciones más destacadas en 1979 (cuando gana el concurso de la TV uruguaya "Estudiantina" tocando guitarra en un grupo de bossa nova) y en 1981 como integrante del grupo de dixieland "Luisiana Jazz Band".
En 1981 German Bense comienza su carrera como músico profesional como bajista y guitarrista tocando en diferentes locales nocturnos de Montevideo. En ese mismo año compone sus primeras canciones.
En 1984 obtiene el premio "Revelación" en el "Festival de la Paz" (Música Popular Uruguaya) y comienza una actividad ininterrupida tocando en diferentes pubs de Montevideo (hasta 1995).

En 1985 comienza a actuar como bajsta, guitarrista y cantante en el legendario pub de bossa nova "Clave de Fu". Un año más tarde participa como bajista y arreglador en la banda de Mario "Chichito" Cabral, mítico percusionista uruguayo de candombe (música afro-uruguaya). Finalmente, entre 1992 y 1995 comparte con la cantante Liese Lange un dúo de bossa nova, recordado aún hoy como un clásico de la noche montevideana.
En 1989 German Bense graba y edita su primer CD, "Después de todo", compartido con el compositor Jorge Alastra. Un año más tarde graba y edita su segunto CD, Quimera. 
Durante 14 años ininterrumpidos actuó en la noche interpretando covers de bossa nova, tales como Garota de Ipanema, Desafinado, Mas que Nada, Corcovado, Aguas de Março, Insaesatez, etc., hasta junio de 1995, fecha en la que por motivos personales decidió retirarse de la actividad profesional. Este retiro, aparentemente definitivo, no duró mucho tiempo. Sorpresivamente, en agosto del año 2000, German Bense inauguró su sitio de Internet en "mp3.com". Este hecho significó su retorno a la actividad como músico profesional, luego de cinco años de ausencia. 
A partir de esa fecha, muchas cosas cambiaron para German Bense. El inesperado suceso de su sitio en "mp3.com" lo incentivó a retomar su actividad como compositor y a grabar un nuevo album, "Opus Bossa Nova", que se publicó en octubre del 2001 en dicho portal de Internet, y el cual logró gran aceptación. Lo importante de este nuevo trabajo, es que Bense ya no se remitió unicamente al ámbito local, sino más bien, se dirigió a los amantes de la música brasileña de todas las latitudes, reafirmando además, su claro propósito de centrar en la bossa nova el eje de su obra. En el año 2002, German Bense retornó a los escenarios y a fines del mismo publicó un nuevo CD, "Desafinados como Eu", tambien en el sitio de "mp3.com". Durante los años 2003 y 2004, su actividad se centró en actuaciones en vivo.

En junio de 2005 publica su nuevo álbum "Love song in vain" (Perro Andaluz Records).

2006: German Bense es invitado a participar del "2do Encuentro de Bossanovaenargentina" (el único evento de estas características en el mundo realizado en Buenos Aires, Argentina), compartiendo la escena con músicos y compositores de Argentina y Brasil. Él actúa el día 9 de abril de 2006.

En Julio de 2007 German Bense se presenta Buenos Aires, en el "Club Lounge Buenos Aires" y en el "Centro Cultural del Sur", en el marco "3er Encuentro de Bossa nova en Argentina".

También en el año 2007, la canción de Bense "The lack of love" es incluída en la banda musical del film "Butterfiles in the wind", del director e productor independiente norteamericano Vic Alexander. El estreno de este film tiene lugar el dia 29 de setiembre de 2007 en el "Ava Gardner Film Festival", Smithfield, North Carolina.

En diciembre 2007 participa de la 3ra edición del "Festival Internacional Mardelbossa" (Mar del Plata, Argentina), en donde comparte el escenario con destacados músicos argentinos y brasileños.

2008 - La cantante venezolana Indira Briceño graba la vieja canción de Bense "Barco sin puerto".

En setiembre de 2008 el artista se presenta en el “1er Festival de Musica Popular Brasileña de Montevideo” (Uruguay) y en octubre lo hace en el “IV Festival de Bossa Nova en Argentina” (Buenos Aires)

En Diciembre 2009 German Bense realiza su primer e histórico concierto en vivo a través de Internet inaugurando así su canal BOSSANOVALIVE

2009 representa un año fundamental en la carrera de Germán Bense. En el mes de Julio el compositor realiza con gran suceso su primer TOUR ARTISTICO EN BRASIL, presentando sus propias composiciones de bossa nova por primera vez en Rio de Janeiro (Bar do Tom (Leblon), Espaço Cultural Maurice Valansi (Botafogo), Projeto São Roque é Bossa (Leblon) , Tabuleiro da Baiana (Botafogo), Forte de Copacabana (Copacabana))

En octubre se presenta nuevamente en Buenos Aires, en el marco del "V Festival de Bossa Nova en Argentina".

Y durante los años 2009 y 2010, Bense continúa con sus series de recitales en vivo a través de Internet ( WWW.JUSTIN.TV/BOSSANOVALIVE ). Pionero en esta modalidad de divulgación, Bense consolida de esta manera inédita y directa, un público adepto procedente de todos los rincones del mundo en dónde gusta la bossa nova, logrando así, "poder entrar"
semanalmente a la casa de su propia audiencia.

En 2011 German Bense realiza su segundo TOUR ARTISTICO BRASLEÑO (Río de Janeiro), presentándose los días 25 y 26 de octubre en el Vinicius Piano Bar (Ipanema) y 30 de octubre en el Forte de Copacabana (Copacabana)

A principios de 2012, German Bense presenta a través de internet dos videos de sus canciones "Um sonho por cumprir" (Un sueño que cumplir) y "Rosto de menina, rosto de mulher" (Rostro de niña, rostro de mujer) una co-producción Brasileño-Uruguaya mostrando escenas realizadas en Río de Janeiro y en Uruguay Río de Janeiro y Uruguay (ver los videos y los detalles de la producción en el canal de Youtube Bossanovatv).

"DESAFINADOS COMO EU", el tributo de German Bense a la Bossa Nova.

En noviembre de 2002, German Bense publica su CD "Desafinados como Eu", exactamente cuarenta años después del inolvidable Festival de Bossa Nova realizado en el "Carnegie Hall" de New York. Esta es la forma en la que el autor decide homenajear a aquellos gigantes de la música.
En aquella lejana fecha de 1962, se presentaron por primera vez en la escana mundial músicos tales como Antonio Carlos Jobim, Joao Gilberto, Sergio Mendez, Roberto Menescal, Oscar Castro Neves, Carlos Lyra, y otros genios. Si bien éste género musical había nacido por lo menos 10 años antes en Brasil, fue este festival el que en definitiva, presentaría la bossa nova a públicos de todas las latitudes. Siendo Bense un eterno admirador de estos notables artistas, aquel álbum editado en el 2002 fue su más sincero y humilde homenaje, no sólo para ellos, sino tambien, para todos aquellos músicos, que desde diferentes países y latitudes, continuaron sembrando con sus composiciones e interpretaciones, la calidez, cadencia y dulzura de ese maravilloso género que es la Bossa Nova.
Y durante el año 2004, fue precisamente "Desafinados como Eu" (la canción que dio nombre a aquel Cd), elegida por el productor y director Newyorquino Clayton Allis para formar parte de la banda musical de su película "Falling", marcando así la primera incursión de German Bense en la industria del cine (Una nueva versión de esta canción está incluída en el nuevo album "Love song in vain).